維也納產區(Wien)位于奧地利東北部,阿爾卑斯山的東北麓和維也納盆地西北部之間的多瑙河畔,葡萄園面積達到637公頃,2013年Wiener Gemischter Satz成為奧地利第九個DAC葡萄酒產區。
維也納混合種植區(Wiener Gemischter Satz DAC)的葡萄園至少要包括三種高質量的白葡萄品種,并要種植在一起。同時,在葡萄園土地登記上要被列為Wiener Gemischter Satz。釀造DAC葡萄酒時規定:葡萄必須產自維也納一個同時種植三個以上優質白葡萄品種的葡萄莊園,并將它們一起采摘和加工;第一大葡萄品種的比例不能超過50%,第三大葡萄品種的比例不能低于10%。
維也納產區(Wien)的西部,各種各樣富含碳酸鹽的土壤為雷司令、霞多麗以及白比諾等品種提供了理想的種植條件,維也納南部是富含碳酸鈣的粽土地以及黑土地。維也納屬中歐型氣候,西部受大西洋影響,冬夏溫差和晝夜溫差大,雨水較多;東部為大陸性氣候,溫差小,降雨量也少。阿爾卑斯山地區寒冬季節較長,夏季比較涼爽。
維也納產區葡萄園內常見的葡萄品種包括:威斯堡格德(Weissburgunder,即白皮諾)、霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、黑皮諾(Pinot Noir)、藍佛朗克(Blaufrankisch)、茨威格(Zweigelt)、綠維特利納(Gruner Veltliner)。
維也納(Wien)既出產宜于飲用,酒體均衡的年輕葡萄酒,也出產具陳釀潛力的DAC珍藏級佳釀,Wiener Gemischter Satz DAC是維也納的招牌酒。相關法律規定,維也納混合種植DAC葡萄酒必須是干型的,酒精度不超過12.5%,同時橡木味不能太突出。對于單一葡萄園DAC葡萄酒,酒精度至少要在12.5%,可以不是干型的但必須在次年3月1日后才能上市。