坎普谷產(chǎn)區(qū)(Kamptal DAC)是位于奧地利北部的著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,葡萄園面積達(dá)到3907公頃,坎普谷的名字源自于流經(jīng)峽谷的坎普河,坎普河是一條小河,長達(dá)150千米,從北向南流經(jīng)克雷姆斯東部,最后注入多瑙河,坎普河蜿蜿蜒蜒流過始于2.5億年前河床巖石,流過2000多年來一直種植葡萄的山坡(梯田)。
坎普谷(Kamptal )作為法定產(chǎn)酒區(qū)始于1993年,自2009年起坎普谷成為奧地利法定DAC產(chǎn)酒區(qū),DAC標(biāo)識標(biāo)注于綠維特利納(Gruner Veltliner)和雷司令(Riesling)兩個品種。這兩種經(jīng)典的坎普谷DAC均為干白葡萄酒,獨具個性,酒體輕盈卻結(jié)構(gòu)緊密。
坎普谷擁有各種不同的土壤,包括黃土礫石、原生巖、甚至含有類似在Heiligenstein受到重視的火山元素的砂巖地土壤(源自2.7億年前的二疊紀(jì))。既有來自東部潘諾尼亞平原的炎熱,也有來自西北部森林區(qū)的涼風(fēng),兩者的結(jié)合造就了晝熱夜涼的獨特氣候,使葡萄富有細(xì)膩、微妙的芳香,也保留了其天然的充滿活力的酸度。
坎普河谷有很多小型葡萄種植地,例如Sch?nberg、Z?bing、Lengenfeld、Gobelsburg、Kammern和Stra?。朝南的斜坡非常陡峭以至于黃土根本無法形成梯田,在這樣環(huán)境下種植的雷司令(Riesling)葡萄釀制出了濃烈、富礦物、特具陳釀潛力的葡萄酒。朝南前往多瑙河,土壤結(jié)構(gòu)變成了廣闊的黃土和梯田,為傳統(tǒng)、酒體濃郁的綠維特利納(Gruner Veltliner)、皮諾(Pinot)品種及茨威格(Zweigelt)提供了完美的生長環(huán)境。
坎普谷DAC葡萄酒分兩個品質(zhì)等級:經(jīng)典葡萄酒、珍藏級佳釀。經(jīng)典葡萄酒是在葡萄收成后,于來年的1月1日將葡萄酒提交到品嘗委員會,酒精含量要求最少12Vol%;珍藏級佳釀是在葡萄收成后,于來年3月15日起,將葡萄酒提交至品嘗委員會,酒精含量要求最少13Vol%,它的口感通常是具備醇厚,鮮明的區(qū)域與品種特色,酒體濃郁,回味悠長等特點。