一、黃河古道

包括河南的蘭考、民權，安徽的蕭縣以及蘇北的部分地區。這里氣候偏熱，年活動積溫4000—4500℃，無霜期210-240天，土壤為沙土。年降雨量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺長，病害嚴重，品質降低。近年來一些葡萄酒廠新開發的釀酒基地，通過引進赤霞珠等晚熟品種，改進栽培技術．基本控制了病害的流行，葡萄品質有望獲得改善。

50年代初國家為改變黃河故道的貧困面貌，曾在這里做了大量工作。其中種植了梨、蘋果、葡萄等水果。葡萄結果后，又投資建立葡萄酒廠。第一批建立有蕭縣葡萄酒廠，連云港葡萄酒廠以及民權葡萄酒廠。

二、甘肅武威

甘肅產地位于河西走廊東部地區，這里生產的葡葡成熟充分、糖酸適中、無病蟲害，特色突出，可稱是我國最佳的優質釀酒葡萄和葡萄生態區之一。其中武威地區表現最好。武威地處河西走廊東端，葡萄種植區位于東徑101°43′－104°43′，北緯36°46′－38°09′，分布在民勤縣，武威市和古浪縣北部的沙漠沿線區，正好處于北緯30－40度世界種植葡萄的“黃金”地帶。

項目區生長季節的月平均溫度與世界著名葡萄產區——法國波爾多地區十分接近，其中熱月7月氣溫21.9℃，與波爾多的21°幾乎相等，果實成熟期9月氣溫為14.9℃，低于波爾多的18℃，有利于葡萄保持較高的酸度。項目區≥10℃有效積溫為：古浪產區1209.5℃，武威產區1363℃，民勤產區1509℃，屬葡萄栽培的最涼區和涼爽區，與法國波爾多的有效積溫1327℃相近，適合極早、早、中、晚熟品種的栽培。

三、東北產區

包括45°以南的長白山麓和東北平原。該地區冬季嚴寒，溫度在30——40℃，年活動積溫(≥10。)2567—2779℃，降水量635—679mm，土壤為黑鈣土，較肥沃．在冬季寒冷條件下，歐亞種葡萄品種大多數漿果不能充分成熟。

而野生的山葡萄因抗寒力極強，已成為這里栽培的主要品種。據1960年資料的統計．當時東北采摘野生山葡萄的總量已達1．5萬噸，主要用于釀酒。

長期以來，該地區的釀酒原料受到局限。

四、膠東半島

膠東半島三面環海，氣候良好，四季分明，由于受海洋的影響，與同緯度的內陸相比，氣候溫和，夏無酷暑、冬無嚴寒。

在溫度方面，半島西部高于東部，北部高于南部，沿海高于內陸，其中萊州、平度、蓬萊、龍口是高溫區，年平均氣溫12.0-12.6℃。其降水量在東部地區較多，西部的大澤山、萊州、龍口、招遠、蓬萊的降水量較小，在676.4mm左右。日照量從半島東部沿海向西北丘陵山地呈遞減狀態，西北的大澤山、龍口、蓬萊等地多達2834.43小時。然而在半島近2萬平方公里的地域內，由于各地的小氣候和土壤條件的差異很大，因此，又分為幾個不同的小區。

煙臺的傳統產區主要分布在蓬萊、龍口和福山等縣市，屬渤海灣半濕潤區，該地區年活動積溫3800—4200℃，無霜期180天以上，7月平均氣溫24℃左右，受海洋影響，近海及山地夏季氣溫不高，有利于葡萄色澤、風味發育。年降水量750-800mm，成熟季節降水偏高。適合晚熟、極晚熟釀酒品種的栽培，以意斯林、赤霞珠、法國藍、白玉霓以及白羽、佳利釀較好。

煙臺是我國近代葡萄酒工業的發祥地。早在1892年，愛國華僑張弼士在煙臺東山、西山購地近千畝，從歐洲及國內引進優質葡萄120余種，建成了國際名種葡萄基地。

五、天津產區

天津地區的葡萄基地分布在天津薊縣、漢沽等地，為渤海灣半濕潤區，有效積溫在2000-3000℃，活動積溫在3700-4200℃，年降雨量在500-600mm。最暖月平均氣溫25-26℃。包括天津漢沽、塘沽、寧縣在內的東部濱海地區最暖月及果實成熟季節氣溫較天津市區低1-2℃。濱海氣候有利于色澤及香氣形成，玫瑰香品質最為突出。

這里的土質為稍粘重的濱海鹽堿土壤，礦質營養豐富，有利于香氣形成和色澤形成。薊縣東部山區及東北部的遵化、遷西、興隆山區氣溫明顯降低晚熟及及極晚熟品種成熟期可較平原推遲10天左右，光照充足，微風習習，土壤多為富含礫石、鈣質、透氣良好的壤土或沙壤土，是生產優質干紅、干白葡萄品種的良好基地。目前天津等地栽植的葡萄品種多為赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、貴人香、霞多麗、白玉霓、玫瑰香等釀造紅、白干酒的名種。

六、河北沙城

沙城地區包括河北的宣化、涿鹿、懷來。系桑洋盆地，屬溫暖半干旱地區，因其北依燕山、南靠太行余脈，中有桑洋河橫貫其中，形成了兩山夾一川的“V”行盆地，這里地處長城以北，光照充足，熱量適中，晝夜溫差大，夏季涼爽，氣候干燥，雨量偏少，年活動積溫3532℃，年降水量413mm，土壤為褐土，質地偏砂，多丘陵山地，十分適于葡萄的生長。其南北長度為30公里，東西寬100公里，盆底海拔在450-850米之間。由于燕山山脈的阻擋和季風氣候的影響，造成了盆地內獨特的氣候特點，為葡萄的生長提供了絕佳的生存條件。盆地內熱量豐富，太陽光輻射高達146.36千卡/平方厘米，無霜期長達160天，年平均降雨量在400毫米左右，完美的土壤滲透性和排水性等優越的氣候特點，有利于釀酒葡萄生長。

歷年檢驗結果顯示，沙城產區葡萄品質優良，含糖量高、含酸量適中、色素和香味物質發育充分、成熟良好、病蟲害輕，是優質葡萄酒原料，為高檔葡萄酒釀造奠定了基礎。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產，近年來已推廣赤霞珠、梅洛等世界釀酒名種。

七、河北昌黎

昌黎縣位于北緯39度25分至47分，地處河北省東北部。屬東部季風區暖溫帶，半濕潤大陸性氣候，四季分明。日照、降雨量、晝夜溫差、無霜期等都有與法國的葡萄酒產地波爾多極為相近。它東臨渤海，北依燕山，西南挾灤河，受山海河的影響，形成了獨特的區域性特點，年有效積溫在3940度以上，降水量725毫米，年日照時數2600至2800小時，晝夜平均溫差在12度。土壤為礫石和沙質地，葡萄的含糖量高，掛果時間長，采收期較遲，一般在國慶節前后。

昌黎有三百多年的葡萄栽培歷史，素有“花果之鄉”美稱的昌黎，特別適宜“赤霞珠”“梅鹿輒”等釀酒葡萄的栽培。

八、寧夏賀蘭山東麓

賀蘭山東麓地處銀川平原的西部，系黃河沖積平原與賀蘭山沖積扇之間的洪積平原地帶，總面積為362萬畝，其中有120萬畝適宜發展葡萄生產。屬中溫帶半干旱氣候區，年平均氣溫8.9℃，4-9月活動積溫3289℃，日照時數3029.6小時，年降雨150-200mm。這里沙礫結合型土質透氣極佳，土壤有機質含量高，加上干燥少雨，光照充足，年日照時達三千小時，晝夜溫差大，且西有賀蘭山天然屏障抵御寒流，東有引黃灌渠橫穿而過，可滿足葡萄生長各個時期的水份需要。

大量調查數據表明，在水熱系數、溫度、濕度等方面，這一地區比法國的波爾多地區更勝一籌。而且，在這里種植葡萄無病蟲害，具有香氣發育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量適中，產量高，無污染，品質優良的優勢，是一個得天獨厚的綠色食品基地。

九、新疆產區

新疆地區主要的葡萄產區包括吐魯番盆地的鄯善，瑪納斯平原和石河子地區。此區土壤為砂質土，氣候干燥，無病蟲害，有效積溫高，日照充足，晝夜溫差大，有利于糖份的迅速積累，但由于夏季溫度過高，成熟迅速，致使葡萄糖高酸低。盡管如此，一些地方仍不失為生產特色葡萄酒的好產區。

鄯善地區屬暖溫帶干旱區，年活動積溫4500-5000℃，熱量豐富，夏季炎熱干燥，最暖月平均氣溫高達28-34℃，晝夜溫差大，日照充足，降雨稀少，年降雨量20-50mm，水熱系數7、8、9、10四個月均小于1.5，靠坎兒井或天山雪水灌溉。鄯善位于吐魯番盆地的底部，近鄰火焰山，土壤為戈壁沙土、粉沙土或礫石壤土，透水透氣性強，漏水漏肥，鹽堿較重。

十、云南產區

云南地處云貴高原，地理位置在東經97°39′—106°12′，北緯21°9′—29°15′之間，境內多山、多河流、多湖泊。全省地勢大體上從西北向西南、東南、東北傾斜，平均海拔2000米左右，最高海拔6740米，地貌結構復雜多樣。云南屬亞熱帶高原型季風氣候，各地的年平均氣溫受海拔和緯度的影響差異很大。由于受太平洋和印度洋氣流的影響，這里四季變化不明顯，而干濕季分明，11月至第二年4月為旱季，晴天多、日照足、降水量少、日溫差大；5—10月為雨季，降雨多集中在7—9月，雨量充沛、日溫差小，年降雨量500-2800mm。

云南省的釀酒葡萄主要分布在彌勒、蒙自、東川和呈貢等縣。世界優良釀酒葡萄品種除了東川和個舊有少量種植外，其它都集中在彌勒壩區的東風農場。該地地貌屬巖溶山原地貌，特征是山地高原為主，丘陵平臺鑲嵌其中，形成了面積較大的山中盆地。東風農場場區的土壤由礫巖和白云巖風化而成，土壤中有機質含量高，肥力中上等，非常適合葡萄的生長。